大寒

　　大寒表示一年里冷得不能再冷了，已经冷到顶点。每年阳历1月20日前后，太阳到达黄经300度时开始。
　　根据太阳的辐射角度推算，大寒要比冬至暖，可是大寒比冬至冷得多。道理就是冬至节太阳辐射到地面贮存的热量还未散尽，尚有余温。而到大寒，已经冰冻三尺了，人们自然感觉很冷。
　　世界上最冷的地方是南极，据科学家1960年8月24日测量，最低温度降到-83度。我国温度最低的地方是黑龙江最北部的漠河镇，据1969年2月13日测量最低温度是-52.3度，冻土深度超过3米，结冰厚度为1.5米。这些地方之所以寒冷是因为冬季强寒潮南下，来自西伯利亚的强冷空气经常呼啸而过所致。
寒冬，冬小麦遇上-20到-27度的低温就有一半冻死，所以我国长城以北，新疆北部一般不种冬小麦。但我国南方的两广地区还能种冬小麦，这是由于寒冷能使冬小麦度过春化阶段，否则颗粒不收。寒冬，许多病虫害冻死，可使来年庄稼好，人畜平安。寒潮带来的雪，既可保护小麦安全过冬，开春积雪融化，又可减轻大田春旱。因而人们对千里冰封，万里雪飘，山舞银蛇，原驰蜡象的小寒大寒给予很高的评价!
　　“冬天比粪堆，来年比粮堆”，冬季是积肥造肥的大好时光，特别是腊月二十三扫尘节，家家户户搞卫生，结合拾粪、挖烟墙、打炕、拾骨头碾粉、掘取粪缸周围的脏土、沤秸秆，广开肥源，肥多粮多产量高。
　　小寒、大寒都在下年1月里，各地农事活动综合如下：
　　山西：小寒大寒天气寒，家家防疫又防寒，积肥又施暖沟肥，薯窖防冻也当先。辽宁、吉林：一月小寒与大寒，忙搞副业把粪攒，增产节约挖潜力，生产计划订周全。新疆：一月小寒与大寒，备耕工作要抓紧。积肥运肥搞副业，机械种子备齐全。家畜保胎又保膘，爱护冬羔修棚圈。上海:小寒大寒紧相连，三麦油菜冬肥添，大田蔬菜防霜冻，牲畜圈暖保安全。安徽：小寒快积肥，大寒过新年，年后天气暖，快把粪送完。