寒露

　　寒露表示温度又一次下降，露水更加寒冷，接近地面的水气快要凝结成霜了。《月令七十二候集解》：“露气寒冷，将凝结也。”每年阳历10月8日前后，太阳到达黄经195度时开始。这时，打雷现象基本消失，降雨也少了，但个别年份也会出现秋雨连绵的天气。
　　寒露节天高气爽，昼暖夜凉，晴朗少雨。这时，北方冷空气南下势力加强，逐渐代替了暖湿空气的位置，我国大部分地区处于高压的控制，天气稳定少雨，这对秋收十分有利，可以利用晴天精收细打，晾晒贮藏。
　　寒露期间，我国北方地区最低气温已达0℃以下，开始出现初霜冻，南方地区有时也因强冷空气南下的影响，使气温骤降，出现“寒露风”天气，对晚稻生长造成危害，应注意防御。
　　“寒露雁南飞，菊花开”。前边已经讲到“八月雁门开，雁儿脚下带霜来”，大雁从白露开始到寒露，一直往南飞迁。关于雁南飞，科学家根据古代的地理、气候和古代动物的情况，结合现代鸟类材料推理，有两种看法。第一种看法认为，北方是鸟的故乡。很早以前，北方气候暖和，四季如春，鸟类在那里过着幸福的日子，但是大约在300万年以前，地球突然变冷，处在第四纪冰川时期，北方天寒地冻，鸟类找食困难，于是不得不离开自己的家乡，飞到温暖的南方去过冬。后来冰川解冻，天气转暖，它们又回到故乡生儿育女。天长地久就形成了每年春季必定飞回北方，到秋季又向南方飞去，第二种看法认为，南方是鸟的故乡。最初鸟类的种类、数量都不多，居住的地方也有限。后来大量繁殖，数量逐渐多起来，原来的地方住不下，找食也困难，于是慢慢向外扩大自己的住处。第四纪冰川时期以后，北方没有什么鸟类居住，于是就飞到北方生育儿女，秋天再飞回来。长期如此，形成习惯。
　　上述两种看法，表面看来很矛盾，但由于自然界复杂，鸟类多，可能两种情况都有。目前大多数科学家认为，大部，分鸟类属于第一种情况。鸟类的飞迁给我们起到物候的作用。如“燕子来，种春麦，燕子去，种冬麦”。“布谷鸟儿叫，种谷时间到”。“鸪鸪来了种高粱”。指示着农业生产。
　　寒露是秋收、秋耕和秋种继续深入的时期。山西：“秋分糜子寒露谷，熟不熟要拾掇”，陕西、宁夏：“寒露割秋稻”；上海：“寒露收割中禾稻，霜降无老少”，江苏：“寒露无青稻，霜降一齐倒”。
　　当日平均气温降到12℃以下时，花生荚果停止生长。华北地区寒露前后正好是收花生的节气，对小粒补和蔓生大粒种，要先把蔓子割去，再用犁翻土4寸左右深，然后筛出花生。在砂土地可用齿挠子连刨带搂，等秧晒干后，把荚果摔出来。立秧大花生收获时，可用镢头刨手拣。收下来的花生都必须充分晒干后贮藏。
　　甘薯在地温10-13℃时，薯块停止膨大。凡是到这个温度的地区，都可把甘薯收回，收时尽量不要撞伤皮，以免腐烂。
　　“寒露不摘棉，霜打莫怨天”。寒露虽然天冷，但还不致滴水成冰，仍保持着一定的温度，那些尚未吐絮的棉桃，还不致受冻，及早把棉桃收回来，阴干或晒干，有一部分还会吐絮。其余的可用人工或机械剥出来，纤维虽短，却保持着洁白。否则在地里一经受冻，棉桃液汁结为冰晶，蛋白质沉淀，细胞内的水分外渗，致使原生质严重脱水变质，那时，棉桃的红水渗入棉絮，色泽变红，织成布不易上色，而且也不好看。所以在寒露节未封冻前，应及时把棉桃收回来。
　　寒露，梨果、柿子、枣，也要收回来，贮藏好，以便供应市场。山区还要进行小秋收，打山楂、山果，并采集各种树籽。在南方要继续抓好晚稻和后季稻的后期管理，防治病虫害，做好"三秋"的准备工作。
　　寒露，各代表区的主要农事活动分述于下：东北区，先后收获水稻、棉花、荞麦、甜菜等。继续秋翻耙压土地。开展秋季造林。准备好薯、菜、果窖。华北区：由此至南从秋分到寒露播种小麦。上足基肥，深翻土地，精选良种。糜、谷、高粱、玉米要及时收割。西南区：抢晴收割水稻、玉米、豆类、甘薯等，对其它晚作物要加强管理。大部分地区播种油菜、豌豆、蚕豆等。西北区：川地播种冬小麦。华中区：早熟单季稻即将成熟，开始收割。双季晚稻正在灌浆期，要求间歇灌水，保持田间湿润。北部地区小麦播种。沿江地区直播油菜。采收棉花。茶园冬耕施肥，培土壅根，茶子选种留种。采集树种，苗圃开始秋播。抓紧最后时机为过冬牲畜准备饲草。华南区：中稻、晚玉米、晚黄豆等作物的收获、选种、留种。冬薯移栽，夏薯收获。蔗田防虫防旱，处理老根。